红烧肉是家常必备的经典菜品。准备五花肉500克，先用冷水焯烫5分钟去血水。锅中下油30毫升，大火爆香八角2颗、姜片10克、蒜瓣5个，再加入肉块翻炒上色。倒入生抽40毫升、老抽15毫升、料酒20毫升，加水没过肉，中小火炖40分钟。收汁时大火收5分钟，直到汤汁浓稠挂在肉上。口感软糯肥而不腻，肥肉入口即化，瘦肉筋道有嚼劲。适合搭配米饭或馒头，晚餐时来一碗热汤更完美。

小米14昨晚发售，首发5999元起。徕卡主摄1英寸传感器，夜拍噪点控制比13 Ultra好。骁龙8 Gen3跑分210万，配合小米HyperOS，动画丝滑没卡顿。我测试了半小时王者荣耀，帧率稳定60，机身温度只到39度。10月首批用户反馈，1.5K屏亮度峰值能到3000尼特，户外直晒也能看清。